BRYLLUP

Min. 30 betalende gæster Obligatorisk lokaleomkostning betales altid på kr. 4.200,- Lokalet kan være til rådighed hele dagen efter aftale – max. 80 gæster Betjening, opdækning & rengøring Duge, servietter & blomster i vaser Isvand, friskbagt brød & kærnemælkssmør på bordene

Idylliske rammer til jeres bryllup…

- Historisk smukt lokale & omgivelser med direkte adgang til egen park & terrasse

- Vi tilbyder personlig rådgivning og sparring hele forløbet

- Professionelt og engageret personalet i både køkken & på gulv

- 20 km. fra København - Gratis parkering 

Our Menu

Reception i parken/terrassen, evt. efter vielse

Husets Cava til velkomst

65,- pr. glas
Husets Champagne til velkomst

125,- pr. glas
Special velkomstdrink (Aparol, Mimosa mv.)

85,- pr. glas
Fri blød bar med husets vine, øl, sodavand, juice/safter

95,- pr. kuvert – pr. time
Sort kaffe, the, mælk, fløde & sukker

65,- pr. kuvert
Medbring egen bryllupskage

45,- pr. kuvert
Jordbær dyppet i chokolade

35,- pr. kuvert
Salte snacks til velkomst

25,- pr. kuvert
Sunde snacks med dip til velkomst

35,- pr. kuvert
3 slags Canapeer el. sandwich

100,- pr. kuvert

9 Timers Bryllupspakke på Hestkøbgaard (Typisk kl. 1800-0300)

Velkomst med husets bobler & køkkenets salte snacks
3 retter med husets vine, øl, sodavand, safter & vand under middagen
Kaffe/the & 3 slags søde sager
Avec – Cognac, Bailey, Gran marnier, Calvados
Medbring egen bryllupskage
Fri bar med spiritus efter middagen inkl. 3 aftalte cocktails
Natmad
Blomster i vaser arrangeres efter aftale
1725,- pr. kuvert

Upgrade / Tilvalg

Champagne i stedet husets bobler til velkomst
60,- pr. kuvert
Sammensætning af special vinmenu / ønsker
fra45,- pr. kuvert pr. vin
Canapeer 3 stk. i stedet for køkkenets salte snacks
75,- pr. kuvert
Upgrade til 4 retter med tilhørende vin
135,- pr. kuvert
2. servering af hovedretten
60,- pr. kuvert
Medbring egen slik/snacks
35,- pr. kuvert
Proppenge – uændret kuvertpris ved at medbringe egne vine

Leje af SOUNDBOKS til festen

Inkl. stativ og mikrofon efter ønske
450,- engangsbeløb

Lokaleleje efter kl. 0300

Dertil nattetillæg pr. resterende gæst efter kl. 0300
4500,- pr. påbegyndt time
Bevilling til kl. 0500
145,- pr. kuvert pr. time

Forlængelse af aftalte tider kan visse dage ikke lade sig gøre, grundet andre arrangementer & bookinger.

Menuforslag

Forretter:

Stenbiderrogn

På smørristet sprød toast med creme fraiche 48%, frissé salat & kørvel, serveres med let muslingeskum  

Jomfruhummer & Kammusling

Jomfruhummer suppe med stegte kammuslinger, grøn olie & sæsonens urter & spæde salater

Rimmet Laks

Rimmet laks i mosiak af dild med dild mayonnaise & citron gel, frisk syltet agurk & spæde salater

Stegt Helleflynder

Stegt helleflynder med skummede bisque, sæsonens grønt, pure, karse & chips 

Tun Tataki

Tun Tataki med sprøde tapiokachips, sesam/yuzo marineret avokado, chilimayo, misodressing & små spæde salater

Asparges & Rejer

Hvide & grønne asparges med håndpillede rejer i citrusmarinade, krydderurtesalat & sauce mousseline

Pighvar med hummerbearnaise

Stegt pighvar med spinat, sæsonens grønt, sprød butterdej & hummerbearnaise med brud af hummer & estragon 

+kr. 75 pr. kuvert 

Torsk i egen bisque

Dampet torskeryg, serveret i egen skummende bisque, persille olie & sprød pancetta

Oksetatar

Rørt oksetatar med Carl Johan mayonnaise, Carl Johan chips, syltede bøgehatte & blomsterkarse 

(Vegetar) Gedeost

Gratineret gedeost på bund af sprøde salater, tomat, oliven & balsamico glace

(Vegansk) Avokado

sesam/yuzo marineret avokado, frisksyltet agurk, misodressing & små spæde salater

Hovedretter:

Rosa stegt Kalv

Rosa stegt kalvefilet med sæsonens smør sauterede grøntsager, pure, pommes anna & kalveskysauce  

Unghane Supreme

Ballotine af unghane med Serano skinke, citron, urter, hvidløg & sæsonens grøntsager

Serveres med pommes fondant & cremet veloutésauce


Højreb af okse

Helstegt oksehøjreb med pommes fondant, sæsonens grøntsager, timian, bagte løg & rødvinssauce 

Oksemørbrad

Helstegt oksemørbrad med pommes Anna, sæsonens grøntsager, stegte svampe & cremet trøffelsauce 

+ kr. 35 pr. kuvert

Lam

Lammeculotte med rosmarin & hvidløg, syltet tomat, spæde grøntsager, stegte små kartofler & lammeskysauce 

Kronhjort

Rosa stegt krondyrsfilet med pommes Anna, sæsonens grøntsager/rodfrugter, serveres med kraftig rødvinssauce 

+ kr. 35.- pr. kuvert

”Beef Wellington”

Indbagt oksemørbrad butterdej med spinat, champignon & Serano skinke 

Serveres med sæsonens grønt, pommes fondant & sauce bordelaise & bearnaise 

+ kr. 125,- pr. kuvert

Kartoffelvalg til hovedretter

Nye kartofler i persille & smør

Kartoffelkompot med citron & purløg

Pommes anna med timian & skalotteløg

Kartoffel puré & chips 

Pommes fondant 

Pommes frites 


Tilvalg til hovedretter serveret på bordene

Sauce bearnaise + 25.-

Cremet trøffelsauce + 25.-

Rødvinssauce + 25.- 

Pommes frites + 25,-

Nye kartofler i persille & smør + 25.-

Kartoffel puré & chips + 25.-

Ekstra af sæsons grønt + 25.-

Grøn salat m/ vinagrette + 25,-


Desserter:

Passionsfrugt & mango

Hvidchokolade panna cotta med passionsfrugt & vanilje, coulis, vaniljesyltet mango, sprød tuiles & mango sorbet

Gateau Marcel

Gateau Marcel chokoladekage af 70% valrhona chokolade med kakao, guld & salt karamel, sæsonens friske bær/frugter & sorbet is 

Bær & Mazarin

Mazarinbund med sprøde mandelflager, vaniljecreme, sæsonens friske bær, broken gel, mørk chokolade, vaniljeis & sprød tuiles

Lyschokolade & hasselnød

Lys chokolademousse med hasselnød kagebund, nougatcreme, nøddecrumble & vaniljeis 

Jordbær & Rabarber

Vanilje panna cotta med jordbær & rabarber, marengs jordbær gel, sprød tuiles & sorbet is

Dessert Symfoni

Mini lemon pie med marengs, chokoladekage med topping, hvidchokolade panna cotta, vaniljesyltet frugt/bær &

køkkenets valg af sorbet eller iscreme 


Ost

Oste fra nær & fjern med køkkenets sødt, salt og sprødt.

Børnemad:

Børnemenuer aftales altid individuelt

Fiskefilet 

Nuggets 

Frikadeller

Burger m. fritter

Bolognese

Børnemenuer aftales altid individuelt


Natmad:

Opsættes altid på buffet,

med brød og tilbehør

Hotdogs med det hele
Charcuteri & oste
Mini burgers (byg selv
Biksemad med ketchup & hp-sauce
Biksemad med ketchup & hp-sauce

Der tages forbehold for ændringer i forhold til dagens

levering.

Ved allergener, spørg venligst personalet.

Reservationsaftale

Reservationsaftale

Reservationsaftale

Fremsendes umiddelbart efter reservationen for underskrift og betaling af reservationsgebyr,

Som skal ske inden 8 dage og først herefter er aftalen endelig. 

Ca. 1-2 måneder før arrangementet, er gæsten,

forpligtet til at kontakte restauranten for aftale om møde, hvor menu, detaljer m.m. aftales.

Underskrevet genpart sendes til Hestkøbgaard, Hestkøb Vænge 4, 3460 Birkerød      

eller scannes og sendes på mail. kontakt@hkgaard.dk


Betalingsfrister

Ved indgåelse af reservationsaftaler betales et reservationsgebyr svarende til kr. 100, kr. 200 eller 300 kr.  pr. bestilt gæst, alt efter omfang.

Fristen for indbetaling af reservationsgebyr er inden 8 dage efter modtagelse af fremsendte faktura.

Gebyret fratrækkes endelig regning og refunderes kun ved rettidig afbestilling.

Restbeløbet indbetales senest 5 dage før afholdelse af arrangement eller efter skriftlig aftale.

Eventuelle tilkøb eller ikke aftalt forbrug på dagen, skal afregnes kontant eller via dankort på dagen. 


Ved afbestillinger/ændringer på mere end 10% skal det ske skriftligt indtil 7 dage før arrangementet.

Indtil 180 dage før arrangementet kan det afbestilles rettidigt.

Fra 30 til 6 dage før arrangement kræves godtgørelse på 50 % for de afbestilte ydelser.

Fra 5-1 døgn før arrangementet kræves godtgørelse på 75% for de afbestilte ydelser.

På selve dagen kræves godtgørelse på 100% for de afbestilte ydelser.



Eventuelle indsigelser skal angives under selve arrangementet.

  

For yderligere informationer, se venligst på HORESTA´s hjemmeside. KLIK HER


Share by: